RSS2.0濃厚な旨みと深いコク！『キッコーマン 本つゆ 塩分・糖質オフ』で、おいしく塩分・糖質オフ！
1本でいろいろな料理が味付けできると人気の『キッコーマン 本つゆ』シリーズから『キッコーマン 本つゆ 塩分・糖質オフ』が新登場！通常のめんつゆに比べ、塩分と糖質がなんと40%オフ※！ それでいて、濃厚でコクのある深い味わいを実現している。「気軽に塩分・糖質オフに取り組みたい」という人や「塩分や糖質を減らしながらも、料理を味わいよく仕上げたい」という方は、必見の調味料だ。
※「日本食品標準成分表2015」めんつゆ三倍濃厚から換算（糖質は炭水化物の栄養成分値にて比較）
『キッコーマン 本つゆ 塩分・糖質オフ』は「だし味リッチ」で手軽においしく塩分・糖質オフが可能な「万能調味料」！
今回ご紹介するキッコーマン食品株式会社（東京都港区）の『キッコーマン 本つゆ 塩分・糖質オフ』（500ml・希望小売価格 税抜 310円・2020年8月17日発売）は、5種類のだし（かつお節・まぐろ節・いわし節・そうだかつお節・羅臼昆布）に、だしの風味を引き立てるしょうゆを合わせた、風味豊かなつゆだ。
国産100％のだし原料は、なんと通常の『濃いだし 本つゆ』の1.5倍以上を使用！ 塩分や糖質を抑えながらも、深みのあるリッチな味わいを実現している。
記者は「減塩」と聞くと、つい薄味で物足りないイメージを持ってしまうのだが…ここは、百聞は一見にしかず。さっそくお試ししてみよう！
おトクな濃縮4倍で、いろいろな料理に大活躍！そのお味は？
さっそくキャップを開けて、小鉢に出してみると注いだそばから、濃厚なだしの香りがふんわりと漂ってきた!
まずはそのままいただいてみると…これは期待以上の濃厚さ！
旨みたっぷりのだしと、しょうゆのバランスが絶妙！減塩・糖質オフとは思えないほど、味の輪郭がハッキリとしている。
お次はだしの味を存分に楽しむため、シンプルな「素うどん」でおためし。
用意するものは、うどん・ねぎ・『キッコーマン 本つゆ 塩分・糖質オフ』の３つ。
パッケージ裏面のおすすめによると、めんの「かけつゆ」はつゆ１:水6〜8。
とっても簡単に、素うどんが完成！
立ち込めるだしの香りが、食欲を刺激する。さっそく、かけつゆをいただいてみよう。
風味豊かなだしの味が、とっても美味しい！
しょうゆの味がまろやかになって、だしの味をしっかりと引き立てている。
もちろん、うどんとの相性もバッチリ！
本当に塩分・糖質オフなのかと疑いたくなるほど、濃厚で深みのある味だ。これはクセになりそう！
あっというまに、ペロリと完食。ごちそうさま！
キッコーマンの公式サイトでは、「里芋グラタン」や「ごま豆乳鍋」などのアレンジレシピを掲載中だ。どちらもとっても美味しそう！
減塩＝薄味で物足りない、という記者のイメージを見事に覆した『キッコーマン 本つゆ 塩分・糖質オフ』は、我が家の食卓に欠かせない調味料になりそうだ。
『キッコーマン 本つゆ 塩分・糖質オフ』は、全国のスーパーなどで購入可能。
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photo by 尹哲郎
