RSS2.0工場できたてのスモークサーモンが自宅に届く!? 『北海道工場直送できたて！スモークサーモン』で豪華な晩酌を楽しんでみた
外はカリッと中はジュワッとジューシー！
まだまだ自粛生活が続く中、お家飲みをもっと楽しくするために不可欠なのはお酒のお供。素敵なおつまみがあれば、我慢の毎日も乗り越えられる。例えば、王子サーモン株式会社（東京都中央区）の工場では、できたてそのままの美味しさの、スモークサーモン『北海道工場直送できたて 生スモークサーモン』を自宅に届けてくれる！ サーモンには目のない記者、豪華な晩酌のおつまみとして、さっそくお取り寄せしたので、ご紹介したい。
厳選素材とこだわりの燻製方法は、未体験の美味しさ!?
北海道苫小牧市が発祥！
特筆したいこだわりは、その燻製方法だ。種類やオス・メスで脂のノリや風味が違うサーモンに合わせ、燻製チップや燻製時間を変えている。一般的なスモークサーモンでは2〜3時間の燻製時間を、王子サーモンではなんと24時間〜48時間かけているんだとか！ そうして旨味と風味をギュッと閉じ込め、すぐに出荷してくれるのだそう。
普段は工場の人しか味わえない、できたてての美味しさが自宅で味わえる。それは王子サーモン工場だけしか味わえない、未体験の美味しさ…！
紹介しているこの最中でもう、生つばゴクリだ。さっそく未体験の美味しさを、豪華な晩酌メニューとして味わってみたい…！
厚さ十分、食べ応え大満足！ ジューシーな脂のノリに箸が止まらない！
さっそく、和食でも洋食でも合うスパークリングの日本酒と合わせてみよう！ ちょっとおしゃれに楽しむために、スパークリングワインのグラスを用意してみた。
そのまま食べるのが1番美味しいらしいので、まずはそのまま食べてみよう。
大きくて厚い！
見てほしい、この脂のテリ！ とても美味しそうだ。スモークの香りが食欲をそそる…。
箸で持つと、持ちきれないくらいのボリューム。麺類を食べているように、ボリューミーに箸から下がる…！まずはそのまま食べてみると…、スモークされた香ばしい風味。程よい塩気と共に、サーモンの脂がとろけるようなジューシーさ！
ここでお酒を一口。シュワッとした炭酸に、香ばしい風味とコクが広がる。これはお酒のおつまみに最高だ！
次にアレンジとしてクリームチーズと合わせてみると、チーズのまろやかさとスモークの風味が、絶妙に混ざり香ばしい。これは美味しい。どうしよう、お酒がすすむ…！
サーモン、お酒、サーモン、クリームチーズサーモン…。どんどん食べられる。
さらに絶対美味しい組み合わせ、アボカドとマッチングさせてみた。ベビーリーフなどを敷いて…ジャーン！
アボカドのねっとり感と、サーモンのとろけるような脂が…たまらない美味しさ。ここに、オリーブオイルを足しても良い。
このコラボそのまま、バゲットやベーグルに挟んでも間違いなく美味しい。クリームチーズもプラスすれば、お店級の極上サンドイッチの完成だ。休日のランチタイムにお酒と合わせたら、お家で豪華な昼飲みができる。もう考えるだけでよだれが止まらない。
購入は公式オンラインショップから。
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photo by 玉恵
