RSS2.0フリーズドライ製法で美味しさそのまま！ 青花椒油・山椒のシビ辛がクセになる『白ごま担々スープ』を食べてみた！
野菜そのままのシャキシャキ食感！
ちょっと野菜不足や、もう一品足したい時に、お湯を注ぐだけで食べられるフリーズドライ食品は、専門店もあるほど生活に定着している。乾燥食品のパイオニアが手掛けた『白ごま担々スープ』は、花椒と山椒でシビれる辛さでパンチを効かせた、素材由来の無添加スープ。コクと辛さでやみつきになる、便利で手軽なスープを試してみた！
素材の美味しさそのまま乾燥！ちょっと足りない時の救世主
発売するアスザックフーズ株式会社（長野県須坂市）は、フリーズドライのスープ、味噌汁、お惣菜、乾燥野菜、ドライフルーツなど、様々な乾燥食品を手掛けるメーカーだ。「人が好き 自然が好き」をスローガンに、家庭用から業務用まで様々な乾燥食品を手がけている。
『白ごま担々スープ』（28g/7g×4食・標準小売価格 税込410円・発売中）は、青花椒油のシビれる辛さと山椒の風味が香る、豆乳とごまのコク深い担々スープ。
国産の小松菜・たけのこ・ねぎ・ごま4種の具材は、野菜の食感が豊かで旨味もある。これはフリーズドライ製法だからこそ味わえる、同社ならではの美味しさだ！
プロの料理人にアドバイスを受けてつくったこだわりのスープは、素材の美味しさでご飯や麺によく合う、コク深い味わいに。合わせるだけで、お家ご飯のメニューを本格的にしてくれる。
そして、毎日食べても安心の嬉しい化学調味料無添加！ さっそく味わってみよう。
山椒のシビ辛で、体もポカポカ。低カロリーが嬉しい！
作り方は、中身をカップに入れて熱湯160mlを注ぐだけ！
カラカラに乾燥したスープに、野菜がみっしり固められている。
お湯を注ぐと、たちまち花椒と山椒のスパイシーな香りが立ち昇る。
よくかき混ぜると…お湯を注ぐだけとは思えない、このボリュームある具材。豆乳とはいえ、みそや豆板醤、香味油などが入っているのでオレンジ色のスープは、ごまの香ばしくて良い匂い。
一口飲めば、ピリッと刺激的な辛さと、味噌と豆乳のコク。様々な油が旨味に一役かっている。白米のおかずにもなりそうな、しっかりとした味で、ついスプーンを運んでしまう！
小松菜とたけのこのシャキシャキとした食感が、良い噛み心地。まるで生の野菜を使ったかのようだ。喉にヒリリとくる温かいスープを飲み干せば、お腹も膨れて満足。体がポカポカして、舌に残るシビ辛の余韻で口の中も暖かい。寒い季節に嬉しいスープだ。
そして、このボリュームでなんと1食29kcal！これはめちゃめちゃ嬉しい…！
野菜が足りない時や、忙しい日のあと一品プラスしたい時、パンやおにぎりだけでは物足りない時に、ガツンとくるスープがあると嬉しい。これから寒くなる季節に、シビ辛の美味しさで暖まろう。
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photo by 尹 哲郎
