RSS2.0おうち時間の最強の味方！ 木の屋の『家呑みバラエティセット』家族みんなの食卓をにぎやかに！
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも！
缶詰は、忙しい日もパカっと開けるだけで手軽に食べられる、非常食にも常備食にも便利なアイテム。宮城県の厳選鮮魚を缶詰にした『家呑みバラエティセット』があれば、食卓が豪華に華麗に七変化！ ご飯のお供に、料理のアレンジに、お酒のおつまみに、自由自在に楽しめる。
缶詰のメーカー渾身の厳選9種！
1957年に創業の木の屋石巻水産（宮城県）は、鮮魚の美味しさを閉じこめた缶詰が人気の食品メーカー。地元で獲れる自慢の厳選素材を使った商品を豊富にラインアップしている。
同社が扱う『家呑みバラエティセット』（9缶・販売価格 税込5,580円・発売中）は、同社渾身の金華さばや鯨などの定番食材に加え、お酒によく合うおすすめ食材を厳選して詰め合わせている。
その豪華なセット内容をみてみると…
- ほや旨辛煮：140g×1缶
- 鯨の旨煮（醤油煮）：150g×1缶
- 金華さば水煮：170g×1缶
- いわし味噌煮：170g×1缶
- やわらか鯨カルビ：150g×1缶
- 鮭の中骨水煮：180g×1缶
- カレイ縁側醤油煮込み：170g×1缶
- わかさぎ甘露煮：140g×1缶
- 牛たんデミグラスソース煮込み：170g×1缶
バラエティ豊か！ もちろんお酒のおつまみだけではなく、アレンジメニューもお任せだ。1セットだけで、食事の幅がグンと広がる。
『金華さば水煮』でほっと温まる具沢山味噌汁を作ってみよう
定番人気の『金華さば（彩）水煮』は、毎年石巻港に水揚げされた金華さばを鮮魚のまま缶詰にしている。今回はこちらを使って、冬にほっと温まる具沢山味噌汁を作ってみよう！
今回使用する材料は以下の通り。
- 『金華さば水煮』
- 大根
- きのこ（好きな種類）
- にんじん
- ねぎ
- 味噌
まず下準備として、具材を適当な大きさにカット。
鍋に水を入れて、火をかける。野菜を入れ、コトコト煮込んで…
『金華さば水煮』を缶まるごと入れちゃおう！ 塩のみで作られているので、旨みだけがぎゅっと凝縮されている。
お味噌で味を整えたら完成。具沢山にすると、この一品だけでもおかずになる。
さばの脂が、味噌汁にとろけてコクがある。さばの旨みが凝縮された汁ごと使うので、だしいらずで、超簡単に作れてしまった！
好みで生姜を加えても風味豊かになる。切って煮るだけの手軽さで、この豪華なご馳走系味噌汁ができるなんて！ お酒の〆や家族の夜ご飯にぴったり。サバの栄養もたっぷりなので、勉強や仕事を頑張る人の夜食にもおすすめ。
お酒のおつまみに！ 『わかさぎ甘露煮』『ほや旨辛煮』
次は晩酌のお供に『わかさぎ甘露煮』と『ほや旨辛煮』、お酒は日本酒を用意しよう。
『わかさぎ甘露煮』は、独自の製法で程よい歯ごたえになるよう缶の中で煮込んでいる。地元産の醤油、喜界島の粗糖を使ったたれは、ご飯やお酒のお供にぴったり。
濃いのにサラッとしたたれで、ジューシー感が残っている。わかさぎの風味も食感も活きていて、本来のおいしさを感じる。日本酒の甘味と米麹の風味がより引き立つ味わい。
『ほや旨辛煮』は、宮城県産のほやをコチュジャンたっぷりの辛い味付けにしている。お酒のおつまみに最高だ。
ゴロっと大きいまま入っているので、食べやすくカットするのがおすすめ。口に入れた途端に、磯の風味がいっぱいに広がる。食感は柔らかくて、磯の香りが活きている。辛さが後をひき、日本酒の甘味を含んで、また次を食べたくなる。
おかずにも、おつまみにも！ 厳選缶詰全種
上記以外も、ご飯やお酒にぴったりの缶詰が勢揃い。
■『鯨の旨煮（醤油煮）』
アイスランドで獲られている大型のナガスクジラ使用。醤油ベースに生姜と砂糖は甘じょっぱく、ほろほろと解ける食感。
■『いわし味噌煮』
石巻港で水揚げされる旬な真いわしを、鮮魚のまま缶詰に。地元の無添加味噌と喜界島の粗糖を使っている。いわしのくさみが全くなく、脂が柔らかく舌でとける！
■『やわらか鯨カルビ』
60年以上のロングセラー鯨大和煮と青森県産にんにく福地ホワイトを使った、仙台で人気のなかむラー油を併せた商品。柔らかいのに嚙みごたえがあって、くさみもない。濃い味がクセになる。
■『鮭の中骨水煮』
宮城県産の銀鮭にこだわって作られた、中落ちたっぷりの商品。コリっとした骨の食感があるのに、柔らかくあっさりとした塩味で、お酒が進む！
■『カレイ縁側醤油煮込み』
カラスカレイの縁側からヒレにかけての部位を醤油で味付けしている。骨の程よい食感と、脂がトロトロにとろけて、贅沢な味わい…！
■『牛たんデミグラスソース煮込み』
5年がかりで作り上げた牛タンがゴロっと入った人気の商品。噛みごたえがあって、ソースのコクと旨みで、ご飯にかけたらこれだけで豪華なメニューが完成する。
どれも開けて即食べられて、アレンジも自在。おかずに、おつまみに好きに楽しめる。贈り物にもおうち飲みのおつまみにもおすすめだ！
豪華な9セットは、公式オンラインショップで販売中。
公式サイトはこちら
photo by 玉恵
