RSS2.0え!? そうなの？ 群馬が誇るはみずみずしい青梅！ そして生まれた「ぐんまの甘梅」
カリカリ食感と甘酸っぱさがクセになる！
知っているだろうか？ 実は群馬県は全国第2位、東日本一の梅の生産地ということを。しかも、「カリカリ梅といえば群馬」と言えるくらい、カリカリ梅に最適な青梅の一大産地なのだそうだ。カリカリ梅を開発した赤城フーズが、その群馬県産梅のみにこだわって作ったという『ぐんまの甘梅』をご紹介。ご当地マスコット「ぐんまちゃん」が描かれた可愛らしいパッケージはお土産にもぴったり。
カリカリ梅といえば群馬
赤城フーズ（群馬県）は、昭和46年に世界で初めてカリカリ梅を開発・製品化に成功。創業当時から漬物を作り続け、漬物屋としては群馬県でも一番長い歴史を持っている。そう、カリカリ梅も実は「漬物」の一種なのだ。
カリカリ梅の製造は、梅の鮮度が最も大切。カリカリ梅に最適な鮮度の青梅が手に入るのは、一年で限られた期間のみ。時間と勝負の中、農家さんは梅に傷がつかないよう丁寧に1粒1粒手もぎで収穫。さらに、社長自ら産地へ赴き、その青梅がカリカリ梅にするのに問題がないかチェック。しっかりと品質を見極め収穫された梅は、すぐに工場に運ばれ、鮮度が落ちないよう、その日のうちに漬けこまれているのだそうだ。これが「カリカリ梅の秘訣」なのだとか。
そんな群馬県産梅のみで作られたカリカリ梅『ぐんまの甘梅』（80g・希望小売価格 税込300円・発売中）を今回ご紹介。梅の花が咲く明るいピンク色のパッケージが目を引く。
元気いっぱいの「ぐんまちゃん」
カリカリ梅と言えば真っ赤な色をしていることが多いが、『ぐんまの甘梅』は無着色。青梅の素材の良さを生かし、梅の美味しさを引き立たせる味つけになっている。
原材料：梅（群馬県）、漬け原材料〔糖類（果糖ぶどう糖液糖、果糖）、醸造酢、食塩、りんご酢、酒精〕／酸味料、香料、甘味料（スクラロース）
ちょうどいい甘酸っぱさと食感がたまらない
お皿に出してみると、大粒の梅が5個入っていた。個包装になっているのでシェアもしやすい。お出かけにも便利だろう。
よく見てみると、個包装のフィルムにもかわいい「ぐんまちゃん」が描かれている。絵柄もいくつかあるのでチェックしてみよう。
大粒で食べ応えあり！
大粒のカリカリ梅！
封を開けると、梅の爽やかな香りが広がる。パリッと歯ごたえの良い梅の果実とキリッとした酸味。甘梅ということだが、甘さが強いわけではなく、酢に漬け込んだ梅の酸味がしっかりとある。シャキッと目が覚めるようなおいしさだ。噛むほどに梅のジューシーな酸味が口に広がっていく。
種入りなので、食べるときは気を付けて。
カリカリとした歯ごたえと、ジュワと広がる梅の酸味。大粒なので1粒でも食べ応えがあり、お茶請けなどにもぴったりだ。
元祖カリカリ梅の開発メーカーが作るこだわりを
ぐんまの甘梅は、甘さの中にしっかりとした酸味もあるので、リフレッシュしたい時などにもおすすめ。カロリーも100gで58kcalと低いので、ヘルシーなおやつにも。
外袋を開封した後は要冷蔵。
安心安全への取り組みにも力を注いでおり、工場はJFS-Bという食品安全規格も取得している。群馬県の名産として手土産やお取り寄せにも人気。有名人にTVで紹介されたこともあるとか。
カリカリ梅を開発した4代目は「カリカリ梅を群馬の名産にしたい」という想いがあったそうだ。その想いは現在の6代目にも受け継がれ、「カリカリ梅を群馬から世界に！」を胸に国内外へPRを行い、群馬県内の同業者とも力を合わせ「うめのわ」としての活動も行っているそうだ。そんな群馬県産梅にこだわった『ぐんまの甘梅』はオンラインショップをはじめ、土産物店などで発売中。ぜひ群馬の梅のおいしさを味わってみて。
公式サイトはこちら
photo by 蘭 よう子
