RSS2.036%の黒霧島…!? 『志比田工場 黒霧島原酒』の濃醇な味わいを「パーシャルショット」で堪能してみた！
まるで雪解け！ ゾルゾルとすすれる！
人気でロングセラーな芋焼酎「黒霧島」の蒸留後、水をいっさい加えずに造られた『志比田工場 黒霧島原酒』が新発売。原酒ならではの味わいが堪能できる本格芋焼酎だ。その味わいを、冷凍庫で冷やした「パーシャルショット」で堪能してみたら…ハマってしまった記者、その味わいをレビューしてみたい！
贈り物にもおすすめな高級かつ重厚感のある佇まい
本格焼酎の製造販売を手がける霧島酒造（宮崎県）の「黒霧島」は、手頃な価格と確かな味で人気の本格芋焼酎。
『志比田工場 黒霧島原酒』（700ml/瓶・希望小売価格 税込1,931円・2022年2月1日発売）は、蒸留後の「黒霧島」に一滴の水も加えずに造り上げられている。「黒霧島」の原酒ならではの芳香な香りと、まろやかな口当たりが楽しめるのが特長だ。
そのパッケージは重厚感がある。ラベルや化粧箱に深い緑色を使い、黒霧島の原酒の濃醇な味わいを表現。金文字で高級感のある「原酒」の文字が箔押しされ、お土産や贈り物にもぴったり！
艶のある霧島酒造オリジナルの瓶は、焼酎を注ぐ時の持ちやすさや、見た目の美しさにこだわった形状だ。
原材料は九州産のさつまいもと、国産米を使用した米こうじを使い、アルコール度数は高く36%。気になる飲みやすさや味わいは…果たして？
原酒の味わいを堪能！ ロック
グラスに注ぐと、蜜のような良い香り！ 焼酎特有の香りに、香ばしさが混ざったような華やかさがある。澄んだお酒が氷に当たり、氷に馴染むと透明感がより引き立つ。
飲めば芳醇な香りが口の中に広がり、甘い香ばしさが鼻を抜ける。芋の濃厚な風味が続き、口の中で香りが余韻で残る。まろやかな甘さで、至福のひとときだ。
氷が溶けて薄まったほうが、少しエッジが効いた感覚になる。これはこれで焼酎らしい味わいも楽しめる。
口当たりの良さを堪能！ パーシャルショット
さらに、冷凍庫で凍らせた「パーシャルショット」でもためしてみよう。「パーシャルショット」とは、アルコール度数の高いお酒を冷凍庫で冷やして味わう飲み方のこと。
冷凍庫で氷点下まで冷やした『志比田工場 黒霧島原酒』は、爽快かつとろりとした口当たりになるのだとか…！
グラスに入れ冷凍庫で冷やしていく。瓶ごと入れると破損の可能性があるので、必ず冷凍対応の別の容器に入れて凍らせよう。冷えるのが待ち遠しい…！
凍ったグラスにみぞれのように固まった『志比田工場 黒霧島原酒』は、まるで冬の湖みたい。
冷えたお酒が喉を通り、後からグッと香りがたつ。雪解けのように半分固まっていて、口当たりがなめらかで、とろりとしている…！
口中の温度で香りが広がるので、より柔らかさを感じやすい。36%というアルコール度数を忘れそうなまろやかさだ。軽やかに喉に落ちた後、グッと熱を帯び、そこでアルコール度数が高いことに気が付く。
スモーキーな燻製や、香り高いガーリックの料理と相性が良いとのこと。原酒の甘みがより一層引き立つのだとか。…これ以上に甘く？
棚を漁り、ガーリックが効いたつぶ貝のアヒージョを発見。一緒に楽しんでみることに。
ガーリックの風味を、『志比田工場 黒霧島原酒』のまったりとした甘さが包み込む。芋の濃厚な香りが混ざり合い、香りの甘さも引き立った！
スピリッツでは「パーシャルショット」をよくいただくが、焼酎では初めてかも。こんなに甘くおいしいなんて…！ しばらく『志比田工場 黒霧島原酒』の「パーシャルショット」にハマりそう。「黒霧島」ファンにも、焼酎ファンにもおすすめ！アルコール度数が低いと凍結する可能性があるため、「パーシャルショット」は度数の高い商品で行おう。
ちなみに焼酎を冷やした場合、沈殿が見られることがあるが、これは「おり」と呼ばれる焼酎のうまみ成分。品質には問題ないのでクイっといこう♪
酒類取扱店などで販売中。
公式サイトはこちら
photo by 玉恵
