RSS2.0エレガントなスペインワイン『シコリス ガルナチャ』『シコリステンプラニージョ』を嗜もう
高級ワインの産地から届けられたスペインワイン
高級ワイン産地であるカタルーニャ州で作られた2本のスペインワイン『シコリス ガルナチャ』と『シコリス テンプラニージョ』をご紹介。エレガントで果実味豊かな赤ワインは、トマト料理やローストポークなどとのペアリングが最高。軽く冷やして、その味わいを楽しんでいこう。
カタルーニャ地方で作られたスペイン土着品種のぶどうを100％使用
スペインワインを専門に取り扱うスコルニ・ワイン（東京都）。「スペインワインを通してすべてのテーブルに笑顔を届けることをミッション」に、赤、白、カバ、シェリー酒、シードルなど、様々なワインを取り揃えている。今回ご紹介するのは、日本で新発売となる2種の赤ワイン『シコリス ガルナチャ』と『シコリス テンプラニージョ』。
1780年よりブドウ栽培を開始したカタルーニャ州の歴史あるワイナリーより届いた逸品。「ガルナチャ」や「テンプラニージョ」はスペイン土着の品種で、赤ワイン用のブドウの2大品種である。スペインでは様々な品種のブドウからワインが造られており、毎日飲んでも飽きないのがスペインワインの魅力だ。スペインの気候と風土で造られるワインは、造られる地区ごとで味わいも違い、カタルーニャ州は高級ワインの産地としても有名だ。
SICORIS Garnatxa
『シコリス ガルナチャ』（750ml・希望小売価格 税込2,750円・発売中）
- 度数：13.0%
- テイスト：ミディアムボディ
- 飲み頃温度：12～16°C
- 生産地：ビノ・デ・アウトール
ガルナチャ100%のポップな赤ワイン。鮮やかなルビーレッドの色合いが美しい。飲む温度により深い渋みも感じられ、ほのかにスパイシーなニュアンスが楽しめる。
SICORIS Tempranillo
『シコリス テンプラニージョ』（750ml・希望小売価格 税込2,750円・発売中）
- 度数：14.0%
- テイスト：ミディアムボディ
- 飲み頃温度：12～16°C
- 生産地：ビノ・デ・アウトール
こちらは深みのある紫がかった色合い。渋みはまろやかで、程よく甘酸っぱいニュアンスが楽しめる。
どちらも人工コルク栓になっており、このワインを醸造した年「2020」が印字されている。
エレガントなスペインワインを楽しんで
左：ガルナチャ 右：テンプラニージョ
2種を比べてみると、まずは色合いにはっきりとした差がある。『ガルナチャ』は鮮やかなルビーレッド、『テンプラニージョ』は紫がかった深い色合い。
『ガルナチャ』は度数13％。ブドウの上質な渋みがこちらの方がやや強め。度数14％の『テンプラニージョ』は、思っている以上に軽やかな口当たり。どちらにも個性があり、エレガントな味わいが楽しめる。冷蔵庫で30分～1時間冷やしして12～16℃くらいで飲むのがおすすめ。
料理とのペアリングを楽しむなら
スペインワインと料理のペアリングを楽しむなら、やはり王道のトマト料理がおすすめ。今回は肉団子のトマト煮込みとともにいただいてみよう。食事と一緒にゆっくり楽しむことでワインの温度変化も楽しめる。
『ガルナチャ』のペアリングとしておすすめの料理は、ペッパーステーキ、仔羊のグリル、ラザニア、ミートパイなど。
まずは、エレガントな渋みが特徴的な『ガルナチャ』から。スパイシーなニュアンスがあるので、香辛料のきいた料理と相性が抜群。
肉団子のトマト煮込みにブラックペッパーをキリリと効かせると、『ガルナチャ』とベストマッチ。『ガルナチャ』の渋みが、ブラックペッパーなどの香辛料とよく合う。香辛料が効いているからか、ワインの重さを感じることはなく、何ともバランスのとれた味わいが楽しめる。
『テンプラニージョ』は、ラタトゥイユ、チキンのグリル、ローストポーク、なすのミートグラタンとの相性◎
軽やかな口当たりが特徴の『テンプラニージョ』は、お料理とともに味わうと爽やかなマイルドさが感じられる。ほど良い酸と渋みで、トマト料理とのペアリングが最高。
エレガントな味わいのスペインワインで素敵な時間を
おいしいワインとともに囲む食卓では、会話も弾んで素敵な時間を過ごせそう！
今回ご紹介した『シコリス ガルナチャ』と『シコリス テンプラニージョ』は公式オンラインショップで発売中。スペインワインのおいしさをぜひ堪能してみて。
公式サイトはこちら
photo by 蘭 よう子
