RSS2.0【新発売】牛もつともちもちの〆ラーメンがうまい！ 1袋で2度美味しい『具いり麺工房 牛もつ鍋〆ラーメン醤油味』
家で鍋を作ろうとしても、用意する具材が多く少人数では食べきれないことも多い。加工食品メーカーのフードリエから新登場した『具いり麺工房 牛もつ鍋〆ラーメン醤油味』は、2人前の牛もつ入り鍋つゆと〆のラーメンがセットになった規格で、手軽に鍋をフルコースで楽しめる商品だ。早速実際に調理して食べてみることに！
ひと袋で牛もつ鍋と〆のラーメンが楽しめる贅沢さ！
那須塩原に本社を構え、ハムやソーセージや麺などの加工食品を扱うフードリエ（栃木県）。新商品として、牛もつ鍋を簡単に作れて〆のラーメンもセットになった「具いり麺工房」をリリースした。『具いり麺工房 牛もつ鍋〆ラーメン醤油味』（具入りつゆ240g、めん180g・価格 税込494円・発売中）は、九州産醤油（※）を使用した牛もつ鍋2人前をお手軽に作ることができる。
（※）九州産醤油15%使用（醤油に占める割合）
中身を見ていくと、もつが入った具入りつゆと〆のラーメンになる中太ストレート麺が入っている。あとは鍋に入れる野菜として、キャベツ1/6玉（200g）とニラ1束（100g）を用意するだけ。
まずは牛もつ鍋を作っていく。鍋を用意して水500mlと具入りつゆを入れて、そこにカットした野菜を投入して沸騰させるだけ。野菜もスーパーなどで売っているカット済み野菜パックを買ってきて入れれば、さらに時短でお手軽に作ることが可能だ。
野菜は火が通りやすいように、キャベツのあとでニラを入れるのがおすすめ。野菜にしっかりと火が通ったら完成だ。
ぐつぐつと煮込んでいくと、醤油の香りが立ち込めてくる。食欲が掻き立てられるが、火が通るまでガマン！
数分煮込んで完成した牛もつ鍋を、まずいただいてみる。にんにくの効いた醤油味のつゆには、もつの旨味が染み込んでおり濃厚な美味しさだ。つゆの濃さも水を追加して調整できるのが自炊のいいところ。シャキシャキのキャベツと風味あるニラがつゆと絡んで、食感も合わせて楽しめる。
主役のもつは、柔らかく噛めば噛むほど醤油の味わいが口の中に広がっていく。もちろん、キャベツとニラとの相性も抜群なので、バクバクと食べきってしまった。
〆のラーメンで、最後まで鍋を味わい尽くそう
牛もつ鍋を楽しんだら、いよいよ〆のラーメン作りである。つゆの残り具合に応じて、水200ml目安を追加してラーメンスープに。
麺を入れて中火から強火で7分煮込めば完成だ。麺や残った具材が鍋底に焦げ付かないように、適度にかき混ぜつつ作っていこう。
アツアツで美味しそうな〆の醤油ラーメンが出来上がった。ちなみに、初手から煮込みもつ鍋ラーメンとして食べたいという場合は、つゆを沸騰させたあと、麺を入れてから野菜を入れて作ればOKだ。
〆のラーメンをすすってみると、もちもちとした食感が楽しめる中太ストレート麺が醤油味の濃いつゆと絡み合い、非常にボリューミー。記者的にはラーメン用にキャベツとニラは少し残しておき、食感のハーモニーも楽しみつついただくのがお気に入りだ。牛もつ鍋と〆のラーメンを気軽に作れ、一袋で満腹になれた。
定番の醤油・味噌味から選べる！ プリプリの牛もつ鍋ともちもちの〆ラーメンを楽しもう
「具いり麺工房」には、『具いり麺工房 牛もつ鍋〆ラーメン醤油味』のほか『具いり麺工房 牛もつ鍋〆ラーメン味噌味』もラインナップされている。白みそをベースに3種の味噌をブレンドし、ニンニクを効かせたパンチのある味わいとなっているので、お好みで選んでみてほしい！
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photo by 尹 哲郎
