RSS2.0スコルニ・ワインが取り扱うスペイン産の高品質なスパークリングワイン『アルミラル マグナム』はホリデーシーズンにおすすめのマグナムサイズ
家族や友人と集まるホリデーシーズンのホームパーティーなどに。いつもより大きなマグナムサイズのスパークリングワイン『アルミラル マグナム』をお勧めしたい。繊細な泡立ちとその芳醇な香りは、様々な料理のおいしさを引き立ててくれる。
テーブルを彩るマグナムサイズのスパークリングワイン
スペインワインを専門に取り扱う株式会社スコルニ・ワイン（東京都）。「スペインワインを通してすべてのテーブルに笑顔を届ける」ことをミッションに、赤、白、カヴァ、シェリー酒、シードルなど、様々なワインを取り揃えている。
そんな株式会社スコルニ・ワインから今回ご紹介するのは、『アルミラル マグナム』（1,500ml・希望小売価格 税込6,600円・発売中）。
通常よりも大きなマグナムサイズのカヴァ（Cava）。カヴァとはスペイン産の上質なスパークリングワインのこと。シャンパン、プロセッコに並ぶ世界三大スパークリングワインのひとつで、シャンパンと同じ伝統的な製法で作られている。
アルコール度数：12％
通常版のサイズとは違い、マグナムサイズのこちらには「シャルドネ」を入れているのもポイント。そして、ビオディナミ農法による、自社畑のブドウのみを使用している。ブドウの持つ甘みだけで補糖を一切行わない「ブルット・ナトゥレ」で仕上げられている。マグナムサイズのボトルだからこそ、ゆっくりと瓶の中で熟成させることができ、芳醇な仕上がりになるのだとか。
留め具をはずし、ふきんをかぶせてボトルを回しながらゆっくりとコルク栓を抜いていく。
ブドウのおいしさを最大限にいかしたオーガニック・スパークリングワイン
輝きのあるイエローゴールドが美しい。華やかでみずみずしい香りが弾ける。マグナムボトルで熟成されたことにより、なめらかで溶け込むような繊細な泡が長く続く。
エレガントでまろやかさのあるマグナムサイズのスパークリングワインだからとても飲みやすい。やや辛口で程よい酸味があり、ほんのりとはちみつのような甘やかさの余韻が残る。
白ブドウの芳醇なおいしさときめ細やかな泡を堪能して
今回は生ハムといちじくのカナッペや、オリーブとクリームチーズのピンチョスなどと一緒に『アルミラル マグナム』を楽しんでみよう。キリッとした爽やかなおいしさが口の中に広がる。
クリームチーズやブルーチーズなどコクのあるもの、キャビアなど香りや味わいが強いものなど。さっぱりとしたサラダやカルパッチョ、ローストビーフなど。どんなメニューに合わせても、至福のひととき。
アップルパイやチーズケーキ、ワッフル、ガトーショコラなど。スイーツとのペアリングもおすすめ。きめ細かな泡が口の中で様々なおいしさと溶け合っていく。
ホームパーティーなど楽しい語らいの場に特別なおいしさを。『アルミラル マグナム』は株式会社スコルニ・ワインの公式オンラインショップで発売中。
※お酒は20歳になってから楽しもう
photo by 蘭 よう子
