RSS2.0新発売！ 佃煮屋ならではの濃いめの味付け『佃煮おかかひじき/佃煮しそひじき』を味わおう
お惣菜のひじき煮とはひと味違う、佃煮屋が作るからこそのおいしさを！ ちょっと濃いめの味付けにごはんがすすむ『佃煮おかかひじき/佃煮しそひじき』をご紹介しよう。
佃煮屋が作るおいしいひじき煮
菊池食品工業（東京都）は大正3年（1914年）創業。煮豆、佃煮、おせち料理など、和の伝統的な食文化を継承する老舗食品メーカー。同社の佃煮は新鮮な海の幸を匠の技で風味豊かに炊き上げている。
今回ご紹介するのは2023年9月発売の新商品。
『佃煮おかかひじき』（40g・希望小売価格 税込235円・発売中）
『しそおかかひじき』（40g・希望小売価格 税込235円・発売中）
よくあるひじきの煮物とひと味違うのは、ごはんに合う濃いめの醤油味に仕上げてあるという点！
削り節とごまの風味で旨みたっぷり「佃煮おかかひじき」
『佃煮おかかひじき』はさば節と鰹節の削り節が使われており風味豊か。醤油、砂糖、還元水あめなどでシンプルに炊き上げている。香ばしいごまや、魚醤や昆布エキスの旨みもたっぷり。
濃いめの醬油ベースの味付けにごはんがすすむ！
そのまま食べてみると「ちょっと味が濃いかな？」と感じるのだがこれがポイント。炊き立てのごはんと一緒に味わうと、この濃いめの味わいがごはんの甘みによく合う！
ごはん全体に混ぜ込んでおにぎりを作ればまた格別なおいしさ。風味豊かな削り節の旨み、ひじきの味わいがごはんに馴染み、それぞれのおいしさを引き立てる。甘みたっぷりで香りも良く、お弁当など行楽シーンにもおすすめ。
爽やかなしその実入り「佃煮しそひじき」
『佃煮しそひじき』も醤油、砂糖、還元水あめをベースに炊き上げている。魚醤や昆布エキスとともにシンプルに仕上げているからこそ、素材の旨みをしっかりと味わえる1品。しその実が入っているので時折プチっとした食感があり、口の中で弾けるしその爽やかさが抜群！
ひじきの旨味の後にしそ風味のダブルパンチで、食欲が爆発してしまう！
お夜食にも、お酒のお供にも
商品を見た時からずっと考えていた…。これは絶対お茶漬けにトッピングしたい！ お茶漬けの上にたっぷりと乗せ、一気にかきこむ。「佃煮しそひじき」の旨みが溶け出したお茶漬けは、お夜食やお酒の〆にもピッタリだ！
昔から親しまれている「ひじき煮」。食卓に欠かせない一品
醤油ベースの味わいは、昔懐かしさも感じられるような王道の味。ひじきにはカルシウムや鉄、食物繊維などの栄養素も豊富。豆腐のトッピングや、玉子焼きの具材としてもおすすめ。卵液に混ぜるだけでお弁当にぴったりのひじき入り玉子焼きが作れる。
今回ご紹介した『佃煮おかかひじき』と『佃煮しそひじき』は関東、北海道の一部のスーパーで発売中！
菊池食品の公式X（Twitter）では商品やキャンペーンの情報などを随時発信しているので、こちらも要チェック。
photo by 蘭 よう子
