RSS2.0老舗メーカーのオーガニックケチャップがいつもの料理を変える。完熟トマトから香辛料のひと粒まで100%有機素材！
太陽の恵みをたっぷり浴びて育ったカリフォルニア産の有機トマトベースに、香辛料のひと粒まで有機素材100％にこだわった『カントリーハーヴェスト 有機トマトケチャップ』をご紹介する。
素材にこだわるあなたに！ 有機素材100％のトマトケチャップ
高橋ソース（埼玉県）は、ソース、ケチャップなどの調味料や、有機加工食品などの製造・販売を手がけている。毎日おいしい食事を楽しい食卓で過ごせる味づくり・ものづくり・コトづくりがモットー。
今回ご紹介するのは、そんな高橋ソースが展開する有機（オーガニック）100シリーズ。食塩と水を除き、野菜や調味料などすべてオーガニックのものを使用している。食べると安心できて、農作物の自然循環の維持や増進にも貢献できるようにという思いが込められている。
『カントリーハーヴェスト 有機トマトケチャップ』（300g・希望小売価格 税込435円・発売中）
カリフォルニアの太陽と肥沃な大地に育まれた完熟の有機トマトをベースに、“香辛料のひと粒ひと粒まで”有機素材100％にこだわった有機トマトケチャップ。
水と塩を除いたすべての原材料がオーガニック
原材料を見ても分かる、素材へのこだわりとシンプルさ。
有機砂糖はブラジル産、有機スピリットビネガーはドイツ産、有機ホワイトグレープビネガーはアルゼンチン産。さらに厳選した有機スパイスなど、世界中からこだわりの有機素材を集めた。合成着色料や保存料などの添加物も使用していない。
完熟トマトの濃厚な甘みと旨み
素材が溶け込んでいるような、なめらかでゆるいとろみがある。完熟トマトの色合いがとても濃くてこれだけでも美味しそうだ。
まずはそのままの味を確かめてみると、完熟トマトの旨みがギュッと凝縮していて美味しい。甘みと穏やかな酸味のバランスが絶妙だ。
熱々のフライドポテトにつけて
揚げたてのポテトにたっぷりつけて食べてみよう。
一般的なケチャップに比べて、酸っぱさも、塩分も控えめ。甘口でフルーティーなおいしさが味わえる。
ホクホク熱々のポテトにつけると、より甘みと香りが引き立つ。
オムライスの味付けに
続いて『カントリーハーヴェスト 有機トマトケチャップ』を使ってオムライスを作ってみよう。
チキンライスの味付けに
たまねぎ、ピーマン、鶏肉を炒め、ごはんを加えたら『カントリーハーヴェスト 有機トマトケチャップ』を加えて、全体に混ぜ合わせる。
チキンライスをお皿に盛り付けて、卵をそっとのせる。
仕上げにももちろん『カントリーハーヴェスト 有機トマトケチャップ』をたっぷりと。
チキンライスはケチャップだけでシンプルに味付けをしたとは思えないクオリティ！ 加熱をしたことによって、トマトの旨みや濃厚感がぐっと増している。
仕上げにかけた『カントリーハーヴェスト 有機トマトケチャップ』は後味に程よい酸味を残し、卵のおいしさを引き立ててくれる。
ナポリタンやケチャップ炒め、カレーの隠し味などにもぴったり。
使っている原材料にはこだわりたいという方に。今回ご紹介した『カントリーハーヴェスト 有機トマトケチャップ』はamazonや成城石井などで購入できる。
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photo by 蘭 よう子
