RSS2.0【韓国料理の定番】大人気ブルダック炒め麺でチーズタッカルビ風「チーズブルダックタッカルビ」を作ろう！
大人気の韓国インスタント麺「ブルダック炒め麺」で韓国料理を簡単に！ とろりチーズで超濃厚『チーズブルダック炒め麺』で作る「チーズタッカルビ」のレシピをご紹介しよう。
株式会社三養ジャパン（東京都）は、韓国初のインスタント麺である「三養ラーメン」を手がける食品メーカー三養食品の日本支社。韓国の食品産業「K-FOOD」を日本に牽引している。世界中で人気の「ブルダック炒め麺」は、激辛の唐辛子ソースで炒めた韓国の鶏肉料理「ブルダック」からヒントを得て作られている。単一ブランドとして三養食品でも約1兆円の売上を牽引。2025年1月時点で、世界累積販売量70億個を突破している人気商品だ。（※）ブルダック炒め麺以外にも、ブルダックソースやスナック類などを展開している。
（※）ブルダック公式サイト参照
豊かなチーズ風味×ブルダックの辛さ
『チーズブルダック炒め麺 袋麺』（140g・希望小売価格 税込235円・発売中）
『チーズブルダック炒め麺 CUP』（70g・希望小売価格 税込235円・発売中）
『チーズブルダック炒め麺 BIG』（105g・希望小売価格 税込360円・発売中）
『チーズブルダック炒め麺』は、いつもの激辛ソースにもチーズ（モッツァレラチーズ粉）が使われているのがポイント！
中に入っているのは、麺、粉末スープの素、激辛の液体ソース。
パッケージ裏面の調理方法を参考に作ってみよう。
沸騰したお湯600ml（3カップ）に麺を入れ、5分間ゆでる。
湯切りの時にお湯を少し残しておくのがポイント！ お湯が残っていることで、液体ソースなどが絡みやすくなる。
液体ソースを加えて、30秒炒めよう。
お皿に盛り、粉末ソースをかけてよく混ぜ合わせる。
熱々のうちに粉末ソースを絡めることで、とろりと馴染んでいく。弾力のあるもちっとした麺の食べ応えが抜群。
激辛ソースの中にチーズの旨味が溶けているのでコクのある辛さが味わえる。黄色のパッケージが可愛いので、やさしい辛さなのかと思いきや…しっかり激辛！ この辛さにやみつきになる。
『チーズブルダック炒め麺』で作るアレンジレシピ「チーズタッカルビ」
「ブルダック炒め麺」で韓国料理の定番「チーズタッカルビ」風アレンジを楽しんでみよう。
＜調理時間＞
10分
＜材料＞
- チーズブルダック炒め麺・・1袋
- ピザ用チーズ・・・・・・・100g
- サラダ油・・・・・・・・・大さじ2
- パセリ・・・・・・・・・・適量
[A]
- 鶏ももこま切れ・・・・・・100g
- キャベツ・・・・・・・・・100g
- 玉ねぎ・・・・・・・・・・100g
- にんじん・・・・・・・・・50g
- 醤油・・・・・・・・・・・大さじ1
- 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ2
- コチュジャン・・・・・・・大さじ2
- チーズブルダック炒め麺・・付属ソース1袋
- チーズブルダック炒め麺・・付属粉末1袋
＜作り方＞
1．キャベツをざく切り、玉ねぎを薄切り、にんじんを半月切りにする
2．ビニール袋に［A］を入れ、よく揉み下味をつける
3．フライパンにサラダ油をひいて、2で作った具材を入れ鶏肉に火が通るまで炒める
4・水1,50mlとチーズブルダックの麺を入れ、蓋をして約4分間煮込む
5．ピザ用チーズをのせ、蓋をし2分ほど待ち、最後にパセリを振りかけたら完成
フライパン1つで作れるから食卓を囲む1品にもおすすめだ！ チーズの豊かなコクがプラスされた『チーズブルダック炒め麺』は、全国のスーパー・コンビニエンスストア・量販店、公式オンラインショップ（Qoo10／Amazon）などで購入できる。
photo by 蘭 よう子
