RSS2.0これからの定番は「だしむすび」!? 『新鰹だしの素』で白米を美味しくシンプルに味わう！
使いやすい顆粒タイプでアレンジ自在
見た目に”映え”る様々なアレンジメニューもいいが、シンプルに素材を味わうのも良い。鰹節屋のこだわりの『新鰹だしの素』で、シンプルにおむすびを作ってみたら、おいしいひと時に癒されたのでご紹介したい！
うま味が強く、かつおの味が濃い！
創業から100年以上にわたり、かつお節や水産加工品などを手がけるマルトモ株式会社（愛媛県伊予市）。鰹節の専門メーカーの同社が発売している『新鰹だしの素』（350g/600g・標準小売価格 税込885円/1,296円・発売中）は、かつお節と宗田がつお節を使った、溶けやすい顆粒タイプのだしの素。
かつお節の豊かな香りと宗田がつお節のコクをあわせもち、サッと溶けて香りが引き立つ仕上がりだ。こだわりの原料で、アレルゲン物質28品目不使用。アレルギーの人でも安心して、日々口にできる。
和の雰囲気あふれる箱には、使いやすく2袋に分かれて入っている。
ずっしり詰まっただしの素は、黄土色の顆粒タイプで、サラサラとした細かい粒だ。
そのまま口に入れてみると、口中が鰹節の風味に包まれた。
うま味が強く、鰹の味が濃い！ ほんのり甘みもあって、塩気がマイルドだ。使いやすいシンプルなだしの味なので、これ一つで調理の幅も広がりそう！
パッケージ裏面では、だし巻き玉子や豚汁などのメニューを紹介している。この他にもおみそ汁や煮物はもちろん漬物や炒め物など、様々なメニューで使える！
超万能なだしの素だが、今回は日々食べる主食の白米を『新鰹だしの素』で握ったおむすびにしてみよう。
“新鰹だしの素むすび”でシンプルに素材を味わう
まず、塩むすびのようなイメージで、塩の代わりにだしの素をまぶして握っていこう。濡れた手に、だしの素をなじませて握っても、できたおむすびにふりかけてもOK。自分のやりやすい方法を選んで作ろう！
火傷には注意して握ろう！
ラップを使って握ったほうが手につかなくて良いかも！
最後に形を整えて…
これだけで完成！ 超簡単！
一口頬張れば、鰹節の風味に包まれる…。ご飯にだしのうま味が混ざり、より一層お米の甘さが引き立つ！ 噛めば噛むほどだしの風味が香ばしく味わい深い…。
素材のうま味を、そのままを噛み締めているようだ。じわじわと浸透するようなシンプルな味わいに、ほっとした気持ちになった記者。シンプルな「だしむすび」だが、そのおいしさは確か！ 白いご飯が好きな人、新米を入手した場合など、まずはシンプルに味わってみてはいかがだろう。
また、今回の「だしむすび」は超簡単にできるので、時間がないときの朝食や、お弁当のおにぎり、お子さまと一緒に作ってみるのもおすすめ！
同社の公式サイトでは、他にも様々なアレンジレシピが紹介されている。気になるメニューがたくさんあるので、ぜひ試してみてほしい。
『新鰹だしの素』は、使う頻度や家族の人数によって選べる、使いやすい350gと大容量の600g、さらに大容量の750gや1㎏タイプもある。定期的に増量やキャンペーンなど、お得な企画を行っているので公式サイトを要チェックしてみよう！
購入は「マルトモ楽天市場店 海幸倶楽部」から。
公式サイトはこちら
photo by 玉恵
