RSS2.0ラーメン激戦区・池袋のアノ店が！ 『一度は食べたい名店の味 麺創房無敵家 とんコク醤油味ラーメン』は味変まで再現
太麺に絡む脂と醤油のコラボ
首都圏を中心に人気の名店の味わいを再現した「一度は食べたい名店の味」シリーズより、ラーメン激戦区・池袋の人気ラーメン店が新登場！ 太めんに絡む、濃厚なポークスープに、特製ペーストで味変も楽しめる『一度は食べたい名店の味 麺創房無敵家 とんコク醤油味ラーメン』だ。
味変できるトッピングまで再現したこだわりの一杯
エースコック『一度は食べたい名店の味 麺創房無敵家（めんそうぼうむてきや）とんコク醤油味ラーメン』（96g/めん70g・希望小売価格 税込237円・2021年9月20日発売）は、池袋で行列を作る「麺創房無敵家」の味を再現したカップ麺だ。
ポークをベースに豚骨と背脂の旨みのスープが、食べごたえのあるモチっとした太めんに絡む一杯。お店の人気トッピングの”節醤（ふしじゃん）”をイメージした、特製ペースト付きで、ニボシや鰹の旨みで味変も楽しめる。
パッケージを見ていただきたい。黒ベースに、黄色の帯、赤の文字で激戦区と記載している。なんともインパクトのあるデザインだ。北海道在住の記者には、なかなか池袋のラーメン屋さんへ行く機会がない。ラーメン激戦区、池袋の人気店と聞くとワクワクする！
背脂なのに臭みなし！スッキリ食べられる
蓋を剥がしただけで、油揚げめんの香ばしい匂い。スナック感のある、食欲をそそる匂いだ。蓋を少し剥がして覗くと、焼豚、ねぎ、メンマのかやくが見える。焼き豚が、まあるく大きくてテンションが上がる！
お湯を注いで待つこと5分。豚骨と醤油のいい匂い。
まずは液体スープだけ入れていただきます。蓋で温まったスープは、白濁した脂でさらりとしている。
焼けた醤油のような香ばしさがあるスープは、この脂なのに、スッキリしていて臭みは全くない。
角刃の太めんは、弾力のある食べごたえのある噛み心地だ。香ばしさがあり、スープの絡みがとても良い。するっと啜れて、絡んだスープが口の中でジューシーだ。
そして、このチャーシューの厚さ！ 噛めばぎゅっとした歯ごたえと、ジュワッと肉の旨味。シャクシャクしたネギの食感に、メンマのコリコリ感が楽しい。
ここで特製ペーストを投入。ニボシ出汁の香りが広がる！ ちなみにそのまま舐めてみたが、ニボシを煮詰めたような濃厚な味わい。
食べ進めると若干のとろみが加わり、さらにスープの絡みが良い。
スープをすすれば、しょうゆとニボシの香ばしい旨味。こってりとした豚骨なのに、スッキリした旨味でつゆまで飲み干せる。後味に若干のスパイシーさを残して完食だ。
豚骨は臭みが付き物と思っていたが、あっさりしてスルスル食べれてしまった…！ お店では、こってり濃厚なポークなのに、臭みがないともっぱらの評判らしい。確かに評判になるのも頷ける。背脂は重い…と思っている人は、一度ためしてみて欲しい一杯だ。
入手はミニスーパーや量販店、オンラインショップなどから。
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photo by 尹 哲郎
