【白ビール】キリンのクラフトビール第2弾『SPRING VALLEY（スプリングバレー）シルクエール＜白＞』を『同豊潤<496>』と飲み比べた

2022年9月13日
酒, 食レポ
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Released from キリンビール

白いスプリングバレーが誕生！

いま注目のクラフトビール・ブランド「SPRING VALLEY（スプリングバレー）」から、第2弾『SPRING VALLEY シルクエール＜白＞』が新登場。その味わいは、香り高くクリーミーな泡が楽しめ一般的なピルスナーとはまったく違う白ビールだという。第1弾「SPRING VALLEY 豊潤＜496＞」と飲み比べてみよう。

白ビールとは小麦を使ったビールのこと。希少ホップを使用したウィートエールスタイル

キリンビール（東京都）の「SPRING VALLEY」は、2021年3月に始まったクラフトビールブランド。“感動のビール体験”をコンセプトにそのビールの魅力を発信しており、第1弾として「SPRINGVALLEY豊潤＜496＞」が発売された。同社推計によると、2021年の市場増分の約8割を占めるほどの人気を集めているようだ。

この勢いで次の新たなビールの魅力を届けるべく発売されたのが、第2弾ビール『SPRING VALLEY シルクエール＜白＞』（アルコール分5.5%/350ml缶・希望小売価格税込272円・2022年9月13日発売）。ニュージーランド産の希少ホップ「ネルソンソーヴィンホップ」を一部使用した、豊かな香りやクリーミーな泡が楽しめる白ビールだ。

白ビールとは、一般的に原料に小麦または小麦麦芽を多く使用したビールのこと。一般的なビールに使われる大麦と違い、苦味が少なくフルーティで泡立ちの良さが特徴とされている。

『SPRING VALLEY シルクエール＜白＞』も基本的には一般的な白ビールと同じ原材料が使われている。ただし、少し違うのはそのスタイル。小麦を使ったスタイルの中にもいくつか種類があり、ヴァイツェンやベルジャンホワイト、ウィートエールなどがある。『SPRING VALLEY シルクエール＜白＞』は、この中でも特に香りやホップ感などで個性を出やすいウィートエールスタイルを採用している。

なお、パッケージの原材料を見比べてみると、「シルクエール＜白＞」には、「豊潤＜496＞」には入っていない、コーンが入っているようだ。

まずは『SPRINGVALLEY 豊潤＜496＞』をおさらい飲み！

今回は『SPRING VALLEY シルクエール＜白＞』の良さをより知るために、第1弾の「SPRINGVALLEY 豊潤＜496＞」と飲み比べてみる。

『SPRINGVALLEY 豊潤＜496＞』（アルコール分6%）はIPL（インディアペールラガー）と呼ばれる、ホップを多く使って作られたビール。日本産ホップ“IBUKI”を含む5種類のホップが、同社「キリンラガー」と比1.5倍もの量使われている。その分、苦みや香りが強いのが特徴だが、ホップの配合バランスやホップを7⽇間漬け込む「ディップホップ製法」によって、渋みを抑え豊潤でコクのある、けれどすっきりとした味わいを実現している。

色は黄金色に少し赤みがかった色合い（IPLの特徴）。泡が細かく、するどいホップの香りが立ち上ってくる。