RSS2.0【期間限定のクリスマスセール】生乳の濃厚な風味がたまらない『クレーム・ソワニエ35』＆『クレーム・ソワニエ48』をおためし！
こだわり製法で生乳の旨みをギュッと凝縮！
街が煌びやかになるクリスマスシーズン。冬の時期は、生クリームを使ったスイーツや料理を欲する人も多いのではないだろうか。濃厚でクリーミーなメニューが恋しくなる時は期間限定でクリスマスセール開催中の『クレーム・ソワニエ35』＆『クレーム・ソワニエ48』がおすすめだ。寒い冬こそ味わいたくなる、芳醇な味わいが楽しめる2種の生クリームの違いを比べながら、紹介しよう。
24時間以内の加工でフレッシュなクリームを今ならお得にゲット！
1934年に「大牟田牛乳」として創業したオーム乳業（福岡県）は、地域の生乳を活かしたクリームやチーズなどの乳製品を手がけている。
そんなオーム乳業から完全受注生産品の『クレーム・ソワニエ35』（1000ml・特別価格 税込2,488円・発売中）と『クレーム・ソワニエ48』（1000ml・特別価格 税込2,855円・発売中）をご紹介。福岡県や熊本県を中心とした酪農家の新鮮な生乳を24時間以内に加工し、鮮度と製法にこだわった特別なクリームである。
生クリームづくりに重要な加熱温度はもちろん、長年積み重ねてきたノウハウとデータをもとに、いちばんいい条件で“最高においしいクリーム”を作っている。生乳本来のおいしさをギュッと濃縮し、生クリームの世界を広げてくれる逸品に仕上がっている。
そんなこだわりの2種の生クリームが、12月1日（木）～25日（日）の期間、クリスマスセールとして、通常価格より15%割引の特別価格で手に入る。さらにショップ会員の人はポイント5倍ゲット！ フレッシュでミルキーな味を自宅で堪能できる。
フレッシュ＆クリーミー！ 2種の異なる味わいを生かした濃厚クリーム
『クレーム・ソワニエ35』
それでは早速、それぞれの味わいをチェックしていこう。まずは、そのままそれぞれの生クリームを一口飲んでみる。
『クレーム・ソワニエ35』は、乳脂肪35％のサラサラとしたライトな生クリーム。口の中に入れてみると、牛乳を何倍も濃くしたようなこっくりとした味わいが口いっぱいに広がる。あと味は思ったよりもスッキリしていて、濃いめの牛乳といった印象だ。
またほんのりと生乳の甘みも感じられ、コーヒーや紅茶などに入れていただくのも良さそうだ。
続けて『クレーム・ソワニエ48』も味わってみよう。35%の生クリームに比べて、見るからにとろみを感じる乳脂肪48%生クリーム。約半分近い割合が乳脂肪であることから、かなり濃厚な生クリームだろう。
ひと口飲んでみたところ、生乳のコクがブワッと押し寄せてくるではないか！ たった13%の違いとは思えない濃厚さが感じられる。
クリームパスタやグラタンなど、クリーミーなコクが決め手となる料理を際立たせてくれそうな生クリームである。
左『クレーム・ソワニエ35』/右『クレーム・ソワニエ48』
さらに今回は、生クリームの味わいを詳しく調査すべく、ホイップクリームにした生クリームをクラッカーにつけて食べ比べてみた。
『クレーム・ソワニエ35』は、そのまま飲んだ時と同様にフレッシュさを感じさせるスッキリな味わいが特徴的。クラッカーに不足した水分を補ってくれるかのようにジューシーさも感じさせる。トロッとミルキーな仕上がりで、優しい風味が鼻を抜ける。生乳の本来の味わいが楽しめる。
『クレーム・ソワニエ48』は、35%に比べてこっくりとした仕上がりに。実際の味わいはというと、生乳を食べてる…！ という濃厚な味わいと旨味が一気に広がる。硬めの生クリームとクラッカーの組み合わせは、イタリアのスイーツ、マリトッツォのようだ。生クリーム好きにはたまらない味わいと言えるだろう。
2種の『クレーム・ソワニエ』は、どちらも生乳の凝縮感が味わえる濃厚なクリームである。お得な今こそちょっと贅沢なクリームで、クリスマスの特別メニューを作ってみてほしい。
購入はオーム乳業WEB SHOPにて可能。
公式サイトはこちら
photo by 尹 哲郎
