大人も唸る濃厚な味わい。『岐阜産大吟醸粕漬くりいむちーず/フラウ』日本酒との相性が抜群なおつまみ

2022年12月19日
おやつ, ピックアップ, 食レポ, 食品
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Released from 丸越

いつもの晩酌をちょっと贅沢に。そんな人におすすめしたいのが、丸越『岐阜産大吟醸粕漬くりいむちーず/フラウ』。芳醇な香りの岐阜産の酒粕に、デンマーク産のクリームチーズを漬け込んだ一品。実際に食べてみたら、日本酒との相性が抜群な“大人も唸る”極上おつまみだった！

厳選されたデンマーク産クリームチーズと岐阜県産の大吟醸酒粕を使った贅沢なおつまみ

丸越『岐阜産大吟醸粕漬くりいむちーず/フラウ』

お酒を飲む機会が増える年末年始。ちょっと良いお酒と、ワンランク上のおつまみを楽しみたいという人は少なくないはず。そんな人におすすめの贅沢なおつまみが、浅漬を中心とした御漬物の開発・製造・販売を手掛ける丸越（愛知県）の『岐阜産大吟醸粕漬くりいむちーず/フラウ』（ハーフサイズ100g・希望小売価格税込1,800円・発売中）だ。

厳選されたデンマーク産クリームチーズを香り高い岐阜産大吟醸酒粕に丁寧に漬け込んだ

厳選を重ねたデンマーク産のクリームチーズを、江戸時代から続く「辛口ひとすじ」の造り酒屋が仕上げた岐阜県の銘酒「三千盛」の大吟醸粕に漬け込んだ一品。酒粕に丁寧に漬け込まれたクリームチーズは香り高く、こってりとしたチーズとスッキリとした酒粕のハーモニーが楽しめるという。

トロッとした酒粕にしっかりと漬け込まれたクリームチーズ

開発担当者が惚れ込んだという岐阜の銘酒「三千盛（みちさかり）」は、スッキリとした辛口のお酒。「三千盛」の酒蔵と交渉を重ね、特別に三千盛の酒粕を使わせてもらって出来上がったのが、この『岐阜産大吟醸粕漬くりいむちーず/フラウ』なのだ。

それでは、実際に食べて、その味わいを試してみよう！

まさに「ブラボー！」な極上のクリームチーズに仕上がっている！

まずは、そのまま食べてみる

『岐阜産大吟醸粕漬くりいむちーず/フラウ』の風味を感じるため、まずはそのまま食べてみる。パッケージを開けた途端に、酒粕の上品な香りが漂ってくる。

断面を見てもわかる通り、きめ細かなまろやかさが志向

ひと口食べてみると、酒粕の独特な風味が口いっぱいに広がる。鼻に抜ける上品な酒粕の香りが心地良い。そして、あとからクリームチーズのこってりとした濃厚な味わいが。さすが厳選しただけのことはあるクリームチーズは、非常にきめが細かくなめらかで、まるで舌の上でとろけていくかのよう。

酒粕に漬け込まれたクリームチーズが、日本酒に合わないわけがない！

酒粕のほんのりとした甘さが非常に上品な味。これは、贅沢なおつまみとして楽しめるに違いない。そこで、冷酒と一緒に食べてみることに。

まったりとしたクリームチーズの濃厚な舌触りのおかげで日本酒が進む

まさに「ブラボー！」。思った通り、口に含んだ日本酒が酒粕の風味によってワンランクグレードアップしたような感覚。そこに、まったりとして濃厚な舌触りのクリームチーズが溶けていく。これは日本酒が進む組み合わせだ。もちろん、ワインとの組み合わせも相性が良さそう。

大切な人への贈り物にもおすすめ！

厳選されたデンマーク産のクリームチーズと、岐阜県の銘酒を生み出した大吟醸の酒粕。この奇跡的な組み合わせによって生み出された『岐阜産大吟醸粕漬くりいむちーず/フラウ』は、大人も唸る極上で「ブラボー！」なおつまみだと実感した。日本酒との相性が良いだけでなく、クラッカーなどに乗せて食べてもバッチリ！大切な人へ贈るのもいいだろう。