おいしいぬか漬けを食べると、こうした伝統文化を持っている日本人で良かったと、なんだかホッとする。腸活全盛の時代、発酵食品は健康に良いとより注目されているし、家族のために食卓にヘルシーでおいしいぬか漬けを出してあげたい！そう思い、家庭用ぬか床と野菜を買ってきて挑戦したのは良いものの…。

手は汚れるし、冷蔵庫の場所をとるし、忙しい日々でぬか床をダメにしてしまったり…。そんな手間がかかる上に、難しいぬか床管理のストレスを吹き飛ばして、誰でも失敗せずにおいしいぬか漬けをつくることができるという『コミローナ　ラップdeカンタンぬかチューブ』を発見した！ぬか漬けが好きなのに悔しい思いが続く不器用な記者が、チャレンジしてみた！

 

「もう私、ぬか漬けに向いてない！」と思った人ほどためしたい『コミローナ　ラップdeカンタンぬかチューブ』

ぬか床と野菜を買ってきて、腕まくりをして、ぬか漬け作りに励むのだけれど、しょっぱくなりすぎる、酸っぱくなりすぎる、ときには苦くなってしまうなど、とにかく失敗してばかり。奇跡的に最初の1回は成功したとしても、ぬか床の管理がけっこう大変で、水っぽくなってしまったり、ニオイが変になったり、カビてしまったことも。

 

「もう私、ぬか漬けに向いてない！」と心の中で叫びながら、何度ごめんなさいとしたことか。

ところがそうした永遠のぬか漬けビギナーでも、失敗しない方法があるという。それが株式会社コーセーフーズの『コミローナ　ラップdeカンタンぬかチューブ』（１本１７０ｇ入、きゅうり約７本分・395円）だ。ぬか床の手入れなしで、本格的なぬか漬けに挑戦できる。

画期的なのは、その使い方。まずラップの上に野菜を置いて、『ラップdeカンタンぬかチューブ』をしぼり出し、ラップでくるんで揉み、冷蔵で一晩寝かすだけ。

 

マヨネーズみたいに、使いたい分だけをチューブから出すだけでいいから、思い立ったときや、野菜が余ったときなど時間や手間を取らない。なのにおいしく出来上がるのだとか！

メディアでも取り上げられるほど話題！ぬか床がチューブから出てくる新しい発酵スタイル！

『ラップdeカンタンぬかチューブ』は誰でも手軽にできて、手も汚れない新感覚のぬか漬けの素として、日本テレビ系「メレンゲの気持ち」、フジテレビ系「めざましテレビ」など、各メディアでも取り上げられて、話題沸騰の商品。

公式の楽天ショップ「こうじや里村」でも、とにかく手軽で、おいしく手作りのぬか漬けが作れる！と口コミの評価も高い。これなら私でもいけそうだと期待が高まる…！

 

>>『コミローナ　ラップdeカンタンぬかチューブ』の公式サイトはこちら

失敗しないぬか漬け作りにチャレンジ！

さっそく試すのは、ぬか漬けの王道、きゅうりとなす。

以前挑戦したときは、酸っぱくなりすぎてしまったのと、水っぽいのにパサパサという謎の発酵を遂げてしまっていた。さながらこれは私のリベンジマッチなのだ。

洗って端を切り落としたきゅうりに、チューブから約12cm程度×2本をしぼり出す。

なすも半分に切ってから、沿うようにぬか床をチューブから出していく。

ラップでしっかり包んだら、ぬかが全体に行き渡るように揉んで、冷蔵庫で一晩寝かしてみる。

けっきょく朝はバタバタしていたので、一晩プラス数時間、お昼タイムに取り出した。ラップの中にはけっこう水分が出ている。心配ならばラップに入れた上でポリ袋に入れておくのがおすすめらしい。

取り出した状態がコレ。見た目は、求めていたぬか漬けそのもの。野菜から水分が抜け、しんなりとやわらかくなっている。しっかり洗って、包丁でスライス。

いざ、実食！とてもおいしい。本当に成功した！ 勝ち誇った気持ち。ただ同時に、狐につままれたような気分でもある。いままでのぬか床との悪戦苦闘は何だったのか…。

しっかり漬かって旨味成分が増えているのに、フレッシュさも同時に感じる絶妙な出来映え。

『ラップdeカンタンぬかチューブ』の原材料のメインは、国産のいりぬか（米）で、大豆粉末、リンゴ酢、ワインエキスなどのナチュラルな成分が中心だ。発酵を促進しながら、現代人の嗜好に合ったフルーティーな風味が追加されているのだとか！

しかも、必要最低限の量をしぼり出して使い切るので、ぬか床管理は一切不要だ。もちろん水を抜いたり、ぬかを足したりする必要もない。

失敗続きの私が、見事においしいぬか漬けを完成させることができた。これなら家族の食卓に自信を持って出すことができる！

ちなみにぬか漬けというと、野菜限定な気がするかもしれないが、公式サイトによると『ラップdeカンタンぬかチューブ』は生肉や生魚を漬けることも可能だという！

ぬかの塩味で味付けもいらず、味噌のようなコクのある味わいがおいしいらしい！実際のぬか床には、生肉などは入れられないからチューブタイプならではの使い道、ぜひ今度試してみたいなとワクワクしている。

 

家族のヘルシーな食卓を手軽に実現できる『コミローナ　ラップdeカンタンぬかチューブ』！

手を汚さず簡単に、毎日おいしい自家製ぬか漬けを味わえる。こんな贅沢があるだろうか。何よりも”失敗→落胆”のプロセスがないところが、最大の魅力だと感じた。

実際に食卓に出したところ、夫にも子どもにも大好評。「おいしい！ どこで買ってきたの？」と、ハナからお手製だと思われなかったのはシャクだったが…(笑)。とはいえ、スーパーで買ったぬか漬けしか食卓に出すことができなかった私にとっては大満足！

『コミローナ　ラップdeカンタンぬかチューブ』は公式サイトより、4本入り1,580円（税込）（395円／本）でお取り寄せが可能。しかも送料無料なので大変ありがたい！せっかくなので色々な食材でオリジナルのぬか漬けにチャレンジしていきたい！

レシピブックも付いてくるので、ぬか漬けがうまくいかず断念した人や、気軽に始めてみたいと思う人にピッタリな商品なのだ。ぜひチェックしてみてほしい！

 

photo by 尹哲郎