RSS2.0噛む力が弱い人も食べられるやわらか食『SF みたらし団子風デザート45』を中秋の名月に
おじいちゃんもおばあちゃんも、みんなで一緒にお月見を。『SF みたらし団子風デザート45』はお団子をイメージした柔らかなデザート。噛む力が弱い人にも食べやすい舌でつぶせるやわらかさだから、十五夜を楽しみたい時にもぴったり！
おいしく、食べやすさに配慮した「やわらか食ソフリ」
ヤヨイサンフーズ（東京都）は、多様化する食のニーズに柔軟に対応する業務用冷凍食品メーカー。「やわらか食SOFLI（ソフリ）」は、「みんなに食べる喜びと楽しみを。そして潤いのある生活を」という想いから誕生したブランド。食べる人だけでなく、調理をする人、お世話をする人にもやさしい食べやすさ、そして作りやすさを追求。病院・施設向けの業務用から、家庭向けの在宅用まで、様々な商品を展開している。
冷凍食品
『SF みたらし団子風デザート45』（10個入り・通販サイト販売価格 税込805円・発売中）
2023年の「中秋の名月」は9月29日（金）。お供えの定番としてやっぱりお月見団子がはずせない。しかし、噛む力が弱い人にとっては、お団子は食べることは難しい食品のひとつ。そんな時にでも、お月見気分をみんなと一緒に楽しめるのが、今回ご紹介する「みたらし団子風デザート」。お団子をイメージしたもち粉入りのゼリーは、舌でつぶせる柔らかさ。
ほのぼのとした雰囲気の漂うみたらし団子のかわいいイラストにほっこり。
もち粉入りゼリーでお団子らしい食感を表現
2層仕立てになっており、下の白い部分がもち粉入りのゼリー。上の部分がみたらし餡をイメージしたソースとなっている。
解凍前
冷凍便で届けられる「みたらし団子風デザート」は室温で解凍をしよう。解凍の目安時間は15℃で70分程度、25℃で60分程度。
1個あたり45gで食べ切りやすい分量。手の平サイズでカップのまま手軽に食べることもできる。
今回はお皿に取り出してみよう。見た目にも可愛いお花の形が、デザートを楽しむ気分を高めてくれる。
緑茶とともに、みんな一緒にお月見を楽しもう
1個（45g）当り：エネルギー83kcal、たん白質0.2g、脂質2.3g、炭水化物15.2g、食塩相当量0.2g
もち粉が入っているゼリーは、とても柔らかくお団子をイメージさせる食感。そうかと言って、お団子特有の粘りや弾力があるわけではなく、舌でつぶせるやわらかさがあり、食べやすい。
醤油やみりんがきいたみたらしソースの味わいには奥深さがあり、やさしいとろみ加減。緑茶の渋みと一緒とともに頂けば、ちょっとした和カフェ気分が楽しめる。
なかなかお団子が食べることが出来なかった人にとって、この甘じょっぱい味わいと柔らかさは懐かしさを感じさせるはず。「デザートを食べた」という満足感も得られるだろう。
やわらか食と言っても、ドロドロとしたタイプではないので、噛む力などに特に問題がない人にも同様においしく味わえる。在宅介護シーンなどでは、家族みんなで同じものを食べられる喜びを感じられるのもうれしい。
和のデザートを食べる楽しみを
お月見団子の代わりに、やわらかなおいしさの「みたらし団子風デザート」を。噛む力が弱くなってきた人以外にも、歯や口内の治療中で固形物を食べるのが辛い、そんな人にももちろんおすすめ。
今回ご紹介した「やわらか食 SOFLI（ソフリ）」は、病院や介護施設などで使用されている業務用商品。シリーズは家庭向けの在宅用もそろっており、公式ショップでは一般の人でも購入できる。
photo by 蘭 よう子
