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カテゴリ「調味料」の記事:646件
本格的なだしのおいしさを1パックずつに閉じ込めた『本枯鰹節 薫る味だし』。ひきたてのだしの味わいは、いつもの料理をさらにおいしく引き立てる。お正月や冬のお祝いの席に、おいしいお雑煮を作ってみよう。
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今年9月に発売された『ちょい足しの達人 シビ辛 麻辣大豆ミート』をご存じだろうか。まぜ麺や担々麺、味噌ラーメンのトッピングとして開発された肉みそ風調味料なのだが、実は想定以上の潜在能力を持っていたという。そのポテンシャル、ためさずにはいられない!
お正月が近づいてくると、「今年のおせちには何を入れよう」と頭を悩ませる人も多いだろう。いつものレパートリーは変えずに、ちょっぴり味わいを格上げしたいという方におすすめなのが『本造り純米酢きぶき』だ。通常1~2日で完了する発酵を1ヶ月かけて行う上質な純米酢は、まろやかな口あたりが楽しめる。今回はお正月料理に欠かせないなますを作って、こだわりのお酢をおためししてみよう。
仕事や子育てなどやることに追われていると、手の込んだ夕食作りを負担に感じる人も多いのでは。「でも美味しい料理は食べたいし…」と言う願いを叶えてくれるのが、レンジ調理だけで簡単美味しい「うちのごはん 肉おかずの素」シリーズだ。今回はそんな人気シリーズの中から、『濃厚デミチーズふっくらチキン』を忙しい毎日を過ごす記者が実際におためししてみた。
冬の定番おでんに、年末の寄せ鍋、年越しそばにおせちのきんぴらごぼう。寒い季節の食卓に欠かせないのが、おいしい「だし」だ。にんべんの『本枯鰹節 つゆの素特撰(三倍濃厚)』は、本枯鰹節と木桶仕込みの下総醤油を使用した「本当に美味しいつゆの素」。人が集まる年末年始、私はこれ1本で極上の和食をごちそうしてみせる! さっそくおためししてみよう。
一般的な卵と比べて、コクが3.5倍もあることが科学的に証明されているヨード卵・光((株)味香り戦略研究所調べ)。そんなブランド卵の卵黄だけを使用した『ヨード卵・光のマヨネーズ』は、濃厚な味わいと深いコクが楽しめるマヨネーズだ。そもそもニワトリが食べるもの(飼料)からこだわっているからこそ、コクのある卵になるヨード卵・光。普段使っているマヨネーズと風味や味わいにどれくらいの違いがあるのか、実際に食べておためししてみた!
オイルで味付けをするという新発想から生まれた『日清やみつきオイル』シリーズ。その名の通り思わずやみつきになるその味わいは、かけたり、つけたり、炒めたり、様々な使い方ができる。あらゆるシーンで活躍する万能オイルを使ってみよう。
ラー油は中華料理で定番の調味料というイメージが強い。しかし、和洋中どんな料理に使っても相性抜群なラー油が存在する。それが、胡麻油の関根の『関根のごまらー油』だ。東京の老舗唐辛子店の唐辛子を使い、黄金比率で作られたというこだわりのラー油。その実力を、冷奴という日本を代表する料理に使ってチェックしてみた!
ますやみそのロングセラー商品『かきの土手鍋』と『豚肉でキムチ鍋』。2023年にそれぞれ40周年、30周年を迎えるこの2つの商品で人気投票を開催中。勝者に投票した人には抽選で豪華景品が当たるということで、早速チェックしてみよう。
枕崎産かつお荒節と道南産天然真昆布を水に一晩じっくり漬け込んで作られた『濃醇だし』。『濃醇だし』のだしの旨みは洋風料理の味付けにも大活躍! 手軽に本格派、これ1本で味付けできるので時短調理も叶えてくれる。今回はだしのおいしさを生かしたクリームパスタを作ってみよう。
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